La diputada federal Xitlalic Ceja García encabezó la presentación del 16 Festival de la Gordita 2026 “Se tlaxcalli totongui”, una de las celebraciones gastronómicas más representativas del estado de Puebla, que se llevará a cabo el próximo 8 de abril en la Junta Auxiliar de La Resurrección, ubicada al norte de la capital poblana.

En conferencia de prensa, realizada recientemente, la legisladora destacó que este festival no solo enaltece la riqueza culinaria poblana, sino que también tiene un profundo sentido social al visibilizar el trabajo de cientos de mujeres que, día con día, elaboran y comercializan memelas y gorditas, pilares de la gastronomía local.

“Esta difusión permitirá visibilizar a muchísimas mujeres que salen cada mañana a vender las famosas memelitas y gorditas. Las vemos en las esquinas de cualquier escuela o en zonas turísticas, pero poco se reconocía el esfuerzo que implica trabajar el maíz y preservar esta tradición”, subrayó.

La congresista PRI enfatizó la relevancia de fortalecer a comunidades como La Resurrección, que históricamente han enfrentado rezagos, pero que hoy encuentran en este festival una plataforma de impulso económico, cultural y turístico.

El festival, que cumple 16 años de historia, se ha consolidado como un evento de gran convocatoria, reuniendo a más de 200 mil asistentes en ediciones anteriores. Para 2026, se prevé la participación de más de 90 cocineras tradicionales, quienes ofrecerán de manera gratuita las emblemáticas memelas, mientras que los visitantes podrán complementar la experiencia con bebidas y otros productos locales.

La diputada Xitlalic Ceja reconoció el trabajo de quienes dieron origen a esta tradición hace 16 años, entre ellos el padre Elías Noé Serrano Castilla, Samuel Calvario, Armando Calvario y Antonio Báez Zapotitla, así como líderes comunitarios que impulsaron este proyecto como la Mayordoma Agustina Pérez Torres, Elia Calvario, David Acero y Jorge Amador, Presidente del Comité Municipal del PRI Puebla, con el objetivo de preservar la identidad cultural de la región.

“Celebrar este festival es reconocer nuestras raíces, nuestra gastronomía y, sobre todo, el trabajo de nuestras mujeres. Me da mucho gusto que hoy podamos compartir y disfrutar este platillo tan tradicional del estado de Puebla”, concluyó.

En el evento también estuvieron presentes los diputados federales Abigail Arredondo, Ivonne Ruiz y Carlos G. Mancilla, autoridades locales, representantes populares y organizadores, quienes extendieron la invitación a la ciudadanía y a medios de comunicación para asistir y ser parte de esta gran celebración de identidad, sabor y tradición poblana.