Los Cabos, Baja California Sur.– En el marco de las Fiestas Tradicionales San José del Cabo 2026, el XV Ayuntamiento de Los Cabos, a través de la Dirección Municipal de Pesca y Acuacultura y en coordinación con el Centro de Capacitación para el Trabajo Industrial (CECATI) No. 106, invita a la ciudadanía a acudir y disfrutar de la décima edición del Concurso de Ceviche, que se llevará a cabo este domingo 15 de marzo en la Explanada Cívica de Puerto Los Cabos, ubicada en la comunidad de La Playa.
Este evento gastronómico tiene como propósito fortalecer la identidad culinaria de la región, promover el consumo de productos marinos locales y generar un espacio de convivencia familiar en el que participantes profesionales, estudiantes y aficionados demostrarán su talento y creatividad en la preparación de este platillo tradicional.
La administración municipal que encabeza el alcalde Christian Agúndez Gómez, destacó que se brindarán las condiciones logísticas e infraestructura necesarias para el adecuado desarrollo del concurso, además de contar con la coordinación de las áreas correspondientes para garantizar la seguridad y el orden durante toda la jornada.
El programa iniciará a las 11:00 horas con el registro y pesaje de seis kilogramos de producto base por participante, actividad que se realizará bajo la supervisión de un jurado calificador que evaluará aspectos como sabor, presentación y creatividad en el montaje de los stands. En esta décima edición se contempla una bolsa de premios de hasta 10 mil pesos para los primeros lugares en las categorías de Profesional y Aficionado/Instituciones.
Al finalizar la evaluación, las y los asistentes podrán disfrutar de una degustación abierta al público, en la que los participantes compartirán sus creaciones con quienes acudan a esta celebración gastronómica. Con ello, el 10° Concurso de Ceviche se consolida como una actividad que promueve el talento local, impulsa la economía de la comunidad de La Playa y fortalece las tradiciones culinarias del municipio.
