El gobernador del estado, Víctor Manuel Castro Cosío, acompañado de la presidenta honoraria del Sistema Estatal DIF, maestra Patricia López Navarro, y de la alcaldesa de La Paz, Milena Quiroga Romero, inauguró la décimo tercera edición del festival gastronómico “La Pazión por el Sabor”, una iniciativa que promueve la riqueza culinaria de Baja California Sur y fortalece la promoción turística del destino a nivel nacional e internacional.
Durante el evento, realizado en el complejo turístico Paraíso del Mar, participaron 136 restaurantes, productores, vinícolas y cervecerías artesanales, quienes ofrecieron degustaciones, muestras gastronómicas y diversas actividades culturales para las y los asistentes.
En su mensaje, el mandatario estatal destacó que este festival representa un importante escaparate para difundir la diversidad gastronómica de la entidad, al reunir a productores de los cinco municipios, restauranteros, cocineras y cocineros tradicionales, chefs, prestadores de servicios turísticos y nuevos emprendedores.
“Este encuentro impulsa el crecimiento y desarrollo económico de quienes forman parte de la cadena productiva y turística de Baja California Sur, además de fortalecer la identidad y el orgullo por nuestras tradiciones”, expresó Castro Cosío.
Asimismo, reconoció el trabajo permanente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), organismo que ha consolidado este festival como uno de los eventos gastronómicos más importantes del estado.
El Gobernador subrayó que “La Pazión por el Sabor” fomenta la participación ciudadana, el reconocimiento de las tradiciones culinarias que forman parte del patrimonio cultural sudcaliforniano y el consumo de productos regionales, además de generar oportunidades de vinculación comercial para los distintos sectores productivos.
Finalmente, señaló que este tipo de eventos contribuyen a fortalecer el posicionamiento de La Paz y de Baja California Sur como destinos turísticos de excelencia, reconocidos por la calidad, diversidad y autenticidad de su oferta gastronómica.
