Con la finalidad de fortalecer la producción y comercialización del ostión, se conformó el Comité Organizador de la quinta edición del Festival del Ostión en Comondú. Este evento se ha consolidado como una tradición de Baja California Sur y busca impulsar la economía local a través de la acuicultura.
El titular de la Secretaría de Pesca, Acuicultura y Desarrollo Agropecuario (Sepada), José Alfredo Bermúdez Beltrán asistió al acto de integración y toma de protesta del comité, en el que se estableció que la productora Alejandra Flores asumirá la presidencia, mientras Wilber Adrián García Mercado y Rebeca García Panchana ocuparán la tesorería y la secretaría técnica, respectivamente.
Bermúdez Beltrán explicó que el comité está integrado por representantes de las 13 Unidades de Producción Acuícola del estado, autoridades del XVIII Ayuntamiento de Comondú y de la subdelegación de Santo Domingo, garantizando un proceso participativo y equitativo para todos los acuicultores.
Destacó que se conformaron comisiones encargadas de concursos gastronómicos, talleres, conferencias y muestras de platillos con ostión, con la participación de productores pioneros para fomentar la innovación y el intercambio de experiencias.
Mencionó que, en las próximas semanas, el comité presentará un plan de trabajo que asegurará la participación activa de todas las comunidades productoras. Este festival posiciona al estado como líder nacional en producción de ostión japonés de ciclo completo, con 2 mil 400 toneladas anuales.
Finalmente, indicó que estas acciones cuentan con el respaldo del Gobierno del Estado, la Secretaría de Turismo y Economía, el Instituto Sudcaliforniano de las Mujeres y Sepada, reconociendo el papel activo de mujeres, jóvenes y adultos mayores en la acuicultura y promoviendo el bienestar de las familias del mar
