Baja California Sur es líder nacional en producción de ostión, por poseer campos acuícolas idóneos, al año se generan 2 mil toneladas de ostión, equivalentes a 152 millones de pesos; del 100 por ciento de lo generado el 85 por ciento es exportado a países como China y Estados Unidos, refirió el titular de la Secretaría de Pesca, Acuacultura y Desarrollo Agropecuario (SEPADA), José Alfredo Bermúdez Beltrán.
Como parte de las acciones para impulsar la producción de moluscos bivalvos, informó que, el personal de la Subsecretaría de Pesca y Acuacultura Sustentable y representantes de 7 Unidades de Producción Acuícola del municipio de Comondú, participaron en el curso “Aspectos sanitarios a considerar durante la siembra de semilla de ostión”, en el cual se abordaron temas tales como procesos y medidas de seguridad para las siembras de organismos.
En este sentido, indicó que el propósito de esta capacitación, es disminuir la probabilidad de que el ostión sudcaliforniano contraiga enfermedades sanitarias como el herpes virus, la cual podría impactar en la pérdida de producción y en la economía de las familias que se dedica a esta actividad primaria; asimismo, agregó que a través de la Comisión Estatal para la Protección de Riesgos Sanitarios se realizan monitoreos frecuentes para garantizar la inocuidad de los productos.
Finalmente precisó que Baja California Sur cuenta con 3 mil 680 hectáreas destinadas a la actividad acuícola; de estas, el 90 por ciento cultiva ostión japonés, y en el resto, productos como el callo de hacha, almeja catarina, generosa entre otros.
