Mediante los análisis microbiológicos y de biotoxinas que realiza de manera continua en muestras de agua de mar y moluscos bivalvos extraídos de los litorales de nuestra entidad, el Laboratorio Estatal de Salud Pública (LESP) de Baja California Sur contribuye a reducir riesgos sanitarios para la población y, al mismo tiempo, a fortalecer la comercialización de estos productos en mercados nacionales y extranjeros.
Los procesos analíticos llevados a cabo por este laboratorio estatal, avalados por la autoridad sanitaria federal y por instituciones extranjeras como la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), garantizan que las almejas, ostiones y otros moluscos cosechados en esta media península estén aptos para el consumo humano, señaló la secretaria de Salud, Ana Luisa Guluarte Castro durante su visita a las instalaciones del LESP.
Durante un encuentro con el personal para presentar a la nueva titular del laboratorio, Celina López Bolaños en sustitución de Maricela Zaragoza Núñez quien asumió otra responsabilidad laboral, Ana Luisa Guluarte Castro destacó que estos muestreos, realizados dentro del Programa Mexicano de Sanidad de Moluscos Bivalvos, protegen la salud de la población y garantizan las autorizaciones sanitarias para exportar a Estados Unidos y Asia, con un impacto positivo en la economía de las familias dedicadas a esta actividad.
Gracias a este trabajo analítico, que permite identificar o descartar microorganismos o toxinas que podrían afectar la salud de los consumidores, la entidad cuenta con 12 áreas litorales certificadas por la autoridad sanitaria federal para el aprovechamiento de moluscos bivalvos. La servidora pública destacó que, como parte de la estrategia coordinada por Coepris y el LESP, durante 2025 se realizaron más de dos mil muestreos de agua de mar y de producto.
En su diálogo con las trabajadoras y los trabajadores del LESP, la titular de Salud los convocó a mantener una labor en equipo y a continuar con procesos analíticos de alta calidad, de manera que el laboratorio conserve el reconocimiento de la autoridad sanitaria federal y de organismos internacionales como una institución confiable y acreditada
