Francisco Javier SANDOVAL
Luego de participar en la reunión Nacional de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) celebrado en Tampico, Tamaulipas 29 y 30 de marzo pasado, se acordó solicitar, tanto a nivel nacional como en cada uno de los estados y municipios del país, el que no se aplique Ley Seca este 10 de abril con motivo de la Revocación de Mandato, ya que en algunas entidades se les está notificando que si se aplicara, lo que afecta enormemente a dicho sector, declaro la presidenta del organismo en la entidad, Julia Lorena Hinojosa Oliva, aclarando, que los restaurantes no son centros nocturnos, sino que acuden familias a disfrutar los platillos que se ofrecen.
Otro planteamiento fue, tener acuerdos con autoridades municipales, sobre el aumento en los insumos, en los alimentos que se ha esponenseado, más en Baja California Sur donde se tiene aumento en los alimentos básicos, en los insumos como el gas, siendo el estado que más caro lo tiene, lo que perjudica enormemente se pueda repuntar en las ventas y no se puede hablar de recuperación por las imposiciones de pagos gubernamentales de los tres niveles de gobierno, más el alza de un cincuenta y hasta un cien por ciento en los alimentos y en los servicios impiden poder decir que la rama restaurantera está bien, nada de eso. “Estamos saliendo al paso, pero esto impide poder tener mejores sueldos de los trabajadores o un mejor fortalecimiento de las empresas”, explico.
Dijo se busca concientizar a las autoridades de la vulnerabilidad de las micro y pequeñas empresas enfrentando todas estas imposiciones de pagos gubernamentales y con el alza en los alimentos.
Por otro lado, dijo, se busca trabajar de la mano con las autoridades para, de ser posible, lograr el que se quite la prohibición de usar cubreboca en espacios abiertos como sucede ya en algunos estados del país.
Otro acuerdo fue que no se esté prohibiendo trabajar en los horarios permitidos, ya que hay estados en los que se prohíbe trabajar después de las 10 de la noche y tendrá que verse con el municipio para que autorice el horario que se tenía antes de la pandemia, para los restaurantes bar hasta la 1 o 2 de la madrugada y en el caso de los centros nocturnos hasta las 4 o 5 de la mañana.
Se habló también en la reunión sobre los seguros que poseen las empresas afiliadas a Canirac ya que más del 80 por ciento de las empresas y alimentos no tienen seguro y el llamado es afiliarse para poder tener un seguro contra explosión, incendio, cobertura civil, cubrir gastos de algún accidente de algún trabajador.
Hinojosa Oliva hablo de las incongruencias en el pago de las obligaciones poniendo como ejemplo que, si los municipios no pagan Fovissste por años, en cambio si los micro o pequeños empresarios no pagan el Seguro Social los días 17 de cada mes, a las 24 horas ya tienen recargos fuertes con el riesgo de no pagar, les pueden embargar el negocio, enfatizo Julia Lorena Hinojosa Oliva.
